Vögel
Der Mensch hält zahlreiche Vogelarten als Haus- oder Nutztiere. In Deutschland
nimmt die Nutzung einheimischer Vogelarten als Haustier seit dem 19. Jahrhundert
jedoch stark ab. Der Verzehr von Geflügel erfüllt eine wichtige Rolle bei der
menschlichen Ernährung, denn das Fleisch ist fettarm und liefert hochwertiges
Protein. Einige Arten, wenn bereits als Jungvögel und im Käfig geduldig dazu
angehalten, lernen es auch, Worte und kurze Sätze nachzusprechen, so besonders
- nach absteigender Gelehrigkeit geordnet - Papageien und Beos, Stare sowie
verschiedene Arten der Rabenvögel. Vielfach lassen sie sich abrichten, z. B.
Körner von den Lippen aufzunehmen bis hin zur Dressur als Nutztier,
beispielsweise als Jagdfalke, Brieftaube. Kanarienvögel waren in Deutschland
bis in die 50er Jahre wichtige Nutztiere im Kohlebergbau, wo ihr Verhalten vor
dem Auftreten giftiger Gase (Kohlenmonoxid) warnte, die beim Stollenvortrieb
austreten können.